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中餐点餐需要注意的几个基本要求
来源:好味当集团    发布时间:2014/12/9   点击次数:

  可能很多人对餐桌上的礼仪不是很在意,也可能是接触太多中式快餐等自助餐饮方式而忽略了传统中餐点餐要求。作为一个拥有几千年餐饮文化的文明古国,中餐的点菜是有很多讲究的,在此不妨就其中的要点进行简单的介绍,主要包括以下几点:

  1.特色菜肴

  在宴请客人尤其是外宾的时候一定要先点中餐里的特色菜有,比如狮子头、宫保鸡丁等都是比较适合的,这些菜肴都带有明显的中国特色。

  2.本地菜肴

  在宴请外地客人的时候就需要点那些本地的特色菜肴了,比如宁波地区的海鲜和“三臭”,这对于外地客人而言是非常有价值的。

  3.点菜顺序

  点菜的顺序也是非常重要的,最先点的自然是冷菜,比如花生等等,之后才会点主食,接着点汤,到尾声的时候点一些甜点,最后上水果,这是比较合理的点菜顺序,也是符合国人饮食习惯的。

  4.禁忌

  在点菜的时候还需要合理考虑一些禁忌因素,比如宗教信仰以及个人健康原因,避免点一些有忌讳的菜色。



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